地鶏専門おちば屋の食材へのこだわり

「 消費者の皆様に安心して食べて頂ける安全でおいしい鶏肉をつくる 」

血統、飼育密度、飼育期間などをクリアした、正真正銘ほんものの地鶏。生産者の方からの愛情をたっぷり注がれて育てられた丹波地どりをご堪能ください。

「 お造りでたべてもらえる安心な食材を作る 」

孵化～卸まで一貫して行うツムラ本店から新鮮でこだわりの河内鴨を仕入れています。他社平均飼育日数より長い日数で育てられた鴨は鴨ロースがおすすめです！

「 郷土ならではの厳選された美味いお酒があります 」

ほんものの地鶏、極上の鴨ロース、季節のお野菜に合う純米酒を集めました。全国各地から厳選された、こだわりのお酒を是非どうぞ。

「 季節の旬のお野菜を生でも頂ける 」

旬のお野菜はおいしく、栄養価も高いです。彩り豊かなお野菜を「見て」「味わって」、素材を生かした生のお野菜をご賞味ください！